第89页 (第2/2页)

去商场给父母添了几身衣服，又到菜市补充了点rou类，三人婉拒了林丽午饭的邀请，打道回府了。

    回到家后，苏晨已经把午饭做好，将买来的东西先放到厨房里归置，然后就上桌吃饭。

    饭后，众人便开始准备今天晚上的菜肴了，端午晚餐是非常重要的一餐，是按照年夜饭的规格去准备的。

    鸡鸭鱼rou必须有，不过家里的最后一只鸭子被当作节礼送给傅达了，荔枝林里养的鸭子又没长成，只好同村民买了一只填鸭。

    填鸭是做首都烤鸭的唯一原料鸭，对于体重有着严格的需求标准，不过自家做的就不必要按照这些条条框框了。

    苏家做的不是烤鸭，而是烧鸭。

    第54章 烧鸭

    相比于烤鸭, 烧鸭的做法更为复杂。烤鸭不用填料码味，而烧鸭必须要经过十几二十几种的香料腌制，在烧制的时候还需灌汁封腔。

    吃法更是不同, 吃烤鸭的时候需要佐以荷叶饼、黄瓜丝、酱料等一起食用, 荷叶饼劲道, 鸭皮酥脆, 有黄瓜丝等的调和又解了几分腻味。

    烧鸭可以直接斩成块儿直接吃, 由于事先经过腌制, 而胸腔内也包裹着调制过后的汁水, 在烧制的过程中味道已经充分渗入rou质的纹理, 咸鲜爽嫩，回味无穷。

    另外也可以剥开缝制的鸭子底部, 酱里面的rou汁倾倒出来, 鸭rou就蘸这酱汁吃。

    还有一种吃法就是蘸着酸梅酱, 更是别具风味。

    一般这样的大菜都是苏父来掌勺，苏母帮忙打下手的。

    鸭子买回来后，宰杀放血, 鸭血也不能丢掉，可以用来煮一道鸭血汤。

    然后就是烫毛拔毛去内脏，拔毛的过程尤为磨人, 恰逢鸭子正处于换毛期，数不尽的细小的绒毛简直要把苏晨苏沐兄妹俩逼疯。

    他们还得十分注意千万不能把鸭皮弄破，不然这烧鸭就大打折扣了。

    等处理完这只鸭子，兄妹俩的精气神已经去了一半儿, 还是陈梦之从冰箱里拿出几个冰荔枝，他们吃完之后才恢复了精神。

    “沐沐，你房子周围一定要多种几棵果树。”自从meimei回家之后, 家里的蔬菜和水果都变了一个味儿，就连鸡鸭也是，也不知道她到底用了什么方法，或许正如她之前所说的是种植天赋吧。

    苏沐朝他展露笑容，“正有此意。”

    最外围种一圈儿月季当作防御，再内里一些就种些果树，再来就是一大片绿草坪了。

    到那时可以坐在草坪上赏花吃果，想想就很快乐。

    鸭子已经被苏父拿到厨房进行腌制处理，苏晨和苏沐两人则要合力把烤炉擦拭干净，烤炉是土法制作的烤炉，在苏家已经存在十几年了。