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定价低是低了点,但是卖多了也能赚几个钱。 这个城市的消费水平,鸡蛋灌饼一般九块,七块是特别便宜的了,马上就有很多人去了他的摊位。 “彤彤,他们那边又降价了!” 望着用到成哥那边的客人,性子急躁的葛琴忍不住出生道。 她自己都没发现,她已经不知不觉把安彤彤当伙伴了。 她话音刚落便被安彤彤一个眼神安定下来,乖乖闭了嘴,明显她现在已经真正将安彤彤当成了团队的核心成员。 “我们要降价吗?”文初远问。 “不用。”安彤彤淡淡道,“做得不好吃才需要低价卖,我们值这个价。” 说着,她随手拿起一块饼胚,轻柔而优雅地用擀面杖擀面皮,没两下,面皮就被她擀得薄薄的,呈现一种规则的方形,特别悦目。 前面排队的顾客一脸享受地看着安彤彤擀面皮。 “哇好丝滑!” “我尝试着在家擀过面,完全擀不成她这样,特别是当她把面皮翻过来的时候,哇塞绝了这光面!” “我看过学校门口做的鸡蛋灌饼,明显没有小jiejie的手艺好,这个动作又轻,擀皮擀得又好又快!” 安彤彤旁若无人继续做饼。 锅里的油热好后,用擀面杖粘着饼把油涂开,把饼放上面,面皮发出“滋滋”的声音。 底部定型后用筷子翻面,让两面均匀受热定型把空气锁住,然后饼子就开始起泡。 这就是鸡蛋灌饼最神奇的一个时刻。随着安彤彤时不时地翻面,面皮开始膨胀。 随着面皮膨胀得越来越大,周围的人群也发出了欢呼声。 “魔法我天,我看别人做鸡蛋灌饼,最多鼓起一个小泡泡,这位小jiejie做的鸡蛋灌饼鼓成了一个小枕头!” “我去,开始施法了!空气枕头!” “起来了起来了好神奇!这饼鼓得好完美,油滋滋的好有食欲!” “啊这个过程看得我极度舒适!” 等它鼓到很大的时候,安彤彤用筷子在“小枕头”上摁了两下,它像河豚一样,瘪了两下又瞬间膨胀了起来。 火候差不多了,安彤彤把筷子斜插进饼皮,小小的“空气枕头”像气球一样破了,同时安彤彤把调好的鸡蛋液倒进去翻面,洞口的鸡蛋烙熟就把口封住了。 过了一小会儿,筷子夹着饼皮轻轻提起来,让里面的蛋液流到饼皮的边边角角。 “哇好细心!我看别的摊主灌了鸡蛋液之后翻了几下面就完事了,根本没有这么贴心!” “好细致!这个其实挺难的。” “哇这看起来也太好吃了!” 忽然封好口的鸡蛋又鼓了起来。
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