第347章 炖生敲?金陵酒楼 (第1/2页)

    三人出了客栈，街上每一家店铺外都挂着大灯笼，灯光明亮，宛如白昼。

    行人往来，瞧着比白天还更热闹。

    金陵酒楼是城里首屈一指的大酒楼，一排七间门面，装饰得富丽堂皇。

    金字招牌悬挂在楼外，过往的行人，老远就可以看到那斗大的四个字。

    酒楼上下三层，也分了等级。

    一楼是大食厅，和一般酒楼一样，放的是八仙桌、长板凳，菜价便宜。

    二楼是雅座，摆的也是八仙桌，不过是用鸡翅木做的，配的是鸡翅木雕花高背椅。

    三楼是包间，供接待贵宾之用，得预先订席，菜价昂贵。

    大食厅内，食客们旁若无人的高声哗笑，猜拳赌酒闹成一片，耳根不得清净。

    上到二楼，就见每张桌子中间，或用屏风隔断，或用串帘隔开。

    坐在屏风后的人看不清，坐在串帘后的，瞧着有好几桌人的打扮，像是江湖客。

    黎洛棠微皱了下眉，这金陵城果然不清静。

    隐约间，还有弦管清唱从三楼的包间传下来。

    伙计领着三人在空桌坐下，点了几道店里的招牌菜，。

    就在三人等菜上桌时，楼梯响，又有人上来。

    来人一身劲装，年约三旬，长相凶狠，手里转动着两个铁球。

    仅隔一串吊帘的另一桌上三个食客之一，抬手扬声道：“曾兄，这边。”

    “屠兄。”男子走了过去，拱拱手，“抱歉，让几位久等了。”

    “曾兄不必客气，来来来，兄弟先替诸位引见。”那人笑道。

    他的两人同伴分别是：鹰爪手张锦、虎霸王马虎头。

    黎洛棠和上官姗姗眼中闪过一抹异色，这两人都是近几年在江湖上颇有名气的黑道高手。

    物以类聚，人以群分。

    和他们走的近的人，肯定也不会是正派人物。

    双方客套一番，姓屠的男人叫来伙计，收了残席，另上新的酒菜。

    黎洛棠三人等的菜，也送上了桌。

    她们点了金陵四大名菜之一的炖生敲，这生敲就是将鳝鱼宰杀去骨后，用木棒敲击鳝rou，使rou质松散。

    将鳝片放进油中，炸成银灰色，起“芝麻花”后，捞出沥油，将鳝片、rou片等放进砂锅中。

    加酱油、绍酒等，放在灶上炖。

    此菜十分讲究火候，过一分rou老，少一分汤寡。

    砂锅里的炖生敲，呈现透着红亮的酱棕色。

    夹起鳝片，蒙着油润光泽的肥厚鳝rou两端自然下垂而不断。

    放入口，被rou香浸润过的鱼rou，有韧性，轻轻一嚼，鳝片已经酥烂入味，醇厚鲜香，嫩滑无比。

    “此菜久食不厌。”上官姗姗点评道。

    “回味无穷。”黎洛棠笑道。

    这时，旁边那桌姓屠的说道：“曾兄，你就放心吧，有张兄和马老弟在，这事稳妥的很。”

    “我当然相信张兄和马老弟，但是那些朝廷鹰犬也不简单，我们还是得小心。”姓曾沉声道。

    “不错，曾兄说的对，而且想来分一杯羹的人可不少啊，你们瞧瞧这酒楼里，武林中人可不少。”张锦说道。

    “这些明面上的到还好，反正是那些乔装打扮的才是